Impactul Orei Mesei asupra Îmbătrânirii Biologice: Descoperiri Recente

Un studiu recent a investigat legătura dintre ora consumului alimentelor și rata îmbătrânirii biologice. Rezultatele indică faptul că programarea târzie a primei și ultimei mese este asociată cu un proces accelerat de îmbătrânire.

Conceptul de chrono-nutriție stabilește o conexiune între modelele alimentare, ritmurile circadiene și rezultatele legate de sănătate. Studii anterioare în domeniul chrono-nutriției au demonstrat că anumite obiceiuri alimentare, cum ar fi omiterea micului dejun sau consumul de alimente târziu în noapte, sunt asociate cu un risc crescut de obezitate, boli cardiovasculare și sindrom metabolic. Pe de altă parte, strategii precum alimentația restricționată în timp, care limitează consumul de alimente la intervale specifice ale zilei, au fost legate de beneficii metabolice, însă legătura lor cu îmbătrânirea și durata vieții este încă subiect de dezbatere. Deși cercetările pe sisteme-model arată beneficii, datele umane nu confirmă acest lucru și, dimpotrivă, sugerează o mortalitate cardiovasculară crescută.

Pentru a adresa unele dintre aceste lacune de cunoaștere, cercetătorii au utilizat date din baza de date a National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), care include 14,012 participanți, evaluând modul în care diverse ritmuri dietetice afectează rata îmbătrânirii inimii, ficatului, rinichilor și a corpului în general.

Analiza ritmurilor dietetice a indicat că răspunsurile la aceste întrebări sunt nuanțate și depind de analiza îmbătrânirii întregului corp sau a organelor specifice.

Pentru corpul întreg și inima, rata îmbătrânirii biologice a fost semnificativ mai scăzută printre persoanele care au consumat ultima masă între orele 15:00 și 17:00, comparativ cu cei care au mâncat după ora 21:00. Totuși, mai devreme nu înseamnă întotdeauna mai bine: consumul ultimei mese înainte de ora 15:00 a fost asociat cu o îmbătrânire accelerată a inimii și ficatului, în timp ce un efect pozitiv a fost observat pentru aceste organe când ultima masă a avut loc între orele 17:00 și 19:00. Autorii discută modul în care mesele târzii perturbă activitatea metabolică în timpul destinat odihnei și reparației celulare, ducând la niveluri ridicate de insulină și inflamație.

Ora primei mese a fost, de asemenea, importantă. În modelele corpului, inimii și ficatului, dar nu și ale rinichiului, s-a constatat o tendință care sugerează o asociere între consumul târziu al primei mese și o îmbătrânire accelerată, aceasta fiind deosebit de evidentă când consumul înainte de ora 8:00 a fost comparat cu cel după ora 12:00. Similar, corpul, inima și ficatul, dar nu și rinichiul, au arătat o asociere între îmbătrânirea accelerată și o fereastră de alimentație extinsă (peste 16 ore) comparativ cu o fereastră de mai puțin de 8 ore.

Rezultatele privind masa târzie și fereastra de alimentație pot părea contradictorii. Deoarece o fereastră de alimentație mai scurtă este mai bună pentru îmbătrânirea biologică, nu ar trebui să fie benefică și omiterea micului dejun (extinzând astfel perioada de post)? Autorii explică acest aspect prin faptul că „ora primei mese stabilește tonul metabolic al zilei”. Deși consumul târziu al primei mese extinde perioada de post, acesta ar putea de asemenea să perturbe „vârful matinal al sensibilității la insulină”.

chrono-nutriție, îmbătrânire biologică, ritmuri circadiene, sănătate metabolică, obezitate, boli cardiovasculare, sindrom metabolic, alimentație restricționată în timp, NHANES, inimă, ficat, rinichi, insulină, inflamație, fereastra de alimentație, post, mic dejun, cina târzie, cercetare în nutriție, sănătate publică

Sursa: Lifespan Life Extension