Diabetul de tip 2 rămâne una dintre cele mai mari provocări ale sănătății moderne, afectând milioane de oameni din întreaga lume. În esență, această boală apare atunci când organismul nu mai reușește să gestioneze eficient nivelul de zahăr din sânge. De vină sunt, în principal, două mecanisme: țesuturile nu mai răspund bine la insulină (hormonul-cheie care ajută la preluarea glucozei din sânge), iar celulele pancreatice care produc insulina nu mai fac față cererii organismului.
În ultimii ani, cercetătorii au observat că grăsimea acumulată în jurul organelor interne – așa-numita grăsime viscerală – joacă un rol important în apariția și agravarea diabetului. De aceea, multe recomandări pentru persoanele cu diabet de tip 2 pun accent pe diete restrictive din punct de vedere caloric, ceea ce poate fi greu de urmat pe termen lung.
Recent, însă, un studiu realizat de o echipă de la Physicians Committee for Responsible Medicine, în colaborare cu Yale School of Medicine, a testat o abordare diferită: o dietă vegană, săracă în grăsimi, fără restricție de calorii. Adică participanții puteau mânca pe săturate, atâta timp cât evitau produsele de origine animală și grăsimile adăugate. Dieta era compusă în principal din legume, cereale, leguminoase și fructe, cu un raport de aproximativ 75% carbohidrați, 15% proteine și doar 10% grăsimi.
Timp de 16 săptămâni, 25 de adulți cu diabet de tip 2 au urmat aceste reguli simple. Deși nu li s-a cerut să numere caloriile, participanții au ajuns, în mod natural, să consume cu aproape 350 de calorii mai puțin pe zi. Aportul de fibre aproape s-a dublat, iar cel de grăsimi, mai ales grăsimi saturate, a scăzut dramatic. În mod interesant, cantitatea de proteine a rămas relativ stabilă, semn că dieta a fost echilibrată.
Rezultatele au fost promițătoare: în medie, participanții au slăbit 6 kilograme, iar masa de grăsime corporală a scăzut semnificativ. Mai important, s-a observat o reducere a grăsimii din jurul organelor interne și a grăsimii din ficat. Pe lângă acestea, nivelul markerilor care indică îmbătrânirea și degradarea țesuturilor (așa-numiții produși finali de glicare avansată, sau AGEs) s-a redus în piele, ceea ce sugerează un potențial beneficiu și pe termen lung.
Ceea ce face acest studiu special este faptul că demonstrează efectele pozitive ale unei diete vegane sărace în grăsimi chiar și fără restricție calorică strictă. Astfel, pentru cei care se luptă să țină cure severe sau să numere obsesiv caloriile, această abordare ar putea reprezenta o soluție mai ușor de urmat, cu beneficii reale pentru sănătate.
Desigur, fiecare organism reacționează diferit, iar schimbarea alimentației trebuie făcută cu grijă și, ideal, sub supraveghere medicală. Dar rezultatele ne arată că uneori, cheia stă nu doar în cât mâncăm, ci și în ce anume alegem să punem în farfurie. Rămâne de văzut dacă un astfel de regim va fi adoptat pe scară largă, dar cert este că viitorul nutriției în diabet pare mai promițător ca oricând.
Sursa: Lifespan.io
Leave a Reply