Vara trecută a venit cu un semnal de alarmă pentru Țara Galilor: seceta și incendiile de vegetație au arătat cât de fragilă poate fi aprovizionarea cu alimente, iar iarna aduce noi îngrijorări legate de posibile inundații care ar putea destabiliza și mai mult lanțul alimentar local. Într-o lume unde fenomenele meteo extreme devin tot mai frecvente, dependența de importuri din regiuni afectate de crize climatice devine o vulnerabilitate majoră.
Deși 90% din suprafața țării este folosită pentru agricultură, doar o infimă parte – aproximativ 0,1% – este dedicată culturilor de fructe și legume. Practic, în școlile din Țara Galilor, doar 6% din fructe și legume provin din ferme locale, restul venind din sudul Europei sau nordul Africii, zone tot mai expuse secetei, incendiilor și valurilor de căldură. Duncan Fisher, cofondator al organizației Our Food Trust, atrage atenția că acest model centralizat de aprovizionare – unde 95% din alimentele consumate provin de la doar nouă mari supermarketuri – lasă societatea neprotejată în fața unor crize neașteptate.
Sistemul actual funcționează pe principiul „just-in-time”: produsele sunt stocate în camioane aflate în mișcare, nu în depozite sigure. Astfel, orice întrerupere a transportului, fie din cauza unor dezastre naturale, fie a unor atacuri cibernetice, poate duce rapid la golirea rafturilor. Nu există rezerve de alimente, iar reziliența sistemului este practic inexistentă.
În fața acestor provocări, Fisher și colega sa, Sue Holbrook, au pus bazele Our Food Trust, cu scopul de a crea 100 de ferme locale care să furnizeze fructe și legume direct comunităților galeze. Însă drumul nu este lipsit de obstacole: una dintre cele mai mari dificultăți este accesul la terenuri și la locuințe pentru fermierii tineri. Lydia Dibben, una dintre cultivatoarele de la ferma Wern, povestește că fără o locuință asigurată ar fi fost nevoită să-și caute un alt loc de muncă doar pentru a plăti chiria, ceea ce ar fi făcut imposibilă munca în agricultură.
Reglementările privind construcția de locuințe pe terenuri agricole sunt stricte, dar colaborarea cu autoritățile locale a permis, totuși, ridicarea câtorva case temporare pentru fermieri. Astfel de soluții pot oferi stabilitate și încurajare pentru cei care își doresc să cultive local și să reducă dependența de importuri.
Anul trecut a fost dificil, dar chiar și așa, Lydia și colegii ei au reușit să obțină o recoltă bogată. Este o dovadă că, în ciuda provocărilor, agricultura locală are potențial – dacă primește sprijinul necesar. Într-o lume tot mai imprevizibilă, investiția în ferme mici și diversificate poate fi cheia pentru un viitor alimentar mai sigur și mai sănătos.
În cele din urmă, întrebarea care rămâne este: vom avea curajul să regândim modul în care ne producem hrana, pentru a construi o societate mai rezilientă în fața schimbărilor climatice?
Sursa informatie: BBC
Leave a Reply