Indulcitorii Artificiali Pot Modifica Metabolismul Pe Generații

În căutarea unei alternative sănătoase la zahăr, mulți dintre noi ne îndreptăm spre îndulcitorii cu puține calorii. Totuși, un studiu preclinic recent sugerează că acești substituenți ai zahărului pot influența negativ atât echilibrul microbilor din intestin, cât și expresia genelor, efecte ce pot fi transmise ereditar.

Cercetarea efectuată pe șoareci și publicată în revista “Frontiers in Nutrition” pune sub semnul întrebării presupunerile de lungă durată conform cărora îndulcitorii non-nutritivi (NNS) sunt metabolic inactivi, evidențiind potențialul lor de a influența sănătatea pe calea microbilor și a căilor moleculare de-a lungul generațiilor.

Studiul a examinat efectele a două alternative de zahăr: sucraloza, un îndulcitor artificial popular ce este de aproximativ 600 de ori mai dulce decât zahărul, și stevia, o alternativă naturală fără calorii extrasă din frunzele unei plante sud-americane.

Francisca Concha Celume, PhD, cercetătoare principală de la Universitatea din Chile, explică că schimbările observate în toleranța la glucoză și expresia genelor ar putea fi interpretate ca semnale biologice timpurii legate de boli metabolice sau inflamatorii. „De exemplu, animalele nu au dezvoltat diabet. În schimb, am observat schimbări subtile în modul în care organismul reglează glucoza și în activitatea genelor asociate cu inflamația și reglarea metabolică”, a explicat ea.

Celume și echipa sa au împărțit 47 de șoareci, masculi și femele, în trei grupuri care au primit fie apă simplă, fie apă cu sucraloză sau stevia adăugată pe o perioadă de 16 săptămâni, în doze comparabile cu cele întâlnite în dieta umană obișnuită.

Acești șoareci au fost apoi împerecheați, iar fiecare dintre cele două generații succesive a primit doar apă simplă.

Echipa a descoperit că nu au existat diferențe în răspunsul glicemic în grupul inițial, dar acesta s-a modificat ușor la urmașii masculi ai celor hrăniți cu sucraloză în ambele generații succesive. Până la a doua generație, șoarecii femele cu bunici care consumaseră stevia aveau un nivel crescut al glicemiei în stare de post.

Microbiomele fecale ale ambelor seturi de animale care au primit îndulcitori erau mai diverse decât în cele care au primit apă simplă. Totuși, șoarecii hrăniți cu îndulcitori aveau și nivele mai scăzute de acizi grași cu lanț scurt, ceea ce ar putea semnala schimbări epigenetice și ar putea indica faptul că bacteriile generau metaboliti mai puțin benefici, efect transmis și generațiilor următoare.

În special șoarecii care au consumat sucraloză au fost afectați, având mai multe bacterii patogene și mai puține specii benefice în microbiomele lor fecale. Impactul acestui îndulcitor părea să fie mai consecvent și persistent pe parcursul generațiilor.

Cercetătorii au examinat, de asemenea, impactul a cinci gene legate de inflamație, funcția barierei intestinale și metabolism în ficat și intestine.

Supraexprimarea în genele legate de inflamație toll-like receptor-4 (tlr4) și factorul de necroză tumorală (tnf) a fost observată atât la animalele care au consumat sucraloză, cât și stevia. Aceasta a fost observată și la urmașii imediați ai primelor, dar nu și ai celor din urmă.

Exprimarea proteinei legate de elementul de reglare sterol 1 (Srepb1), care este legată de reglarea metabolismului lipidic, a fost, de asemenea, afectată.

îndulcitori artificiali, metabolism, gene, microbiom, sănătate generatională, sucraloză, stevia, dieta umană, expresie genică, inflamație, reglare metabolică, studiu pe șoareci, Francisca Concha Celume, Universitatea din Chile, Frontiers in Nutrition, boli metabolice, dieta bogată în grăsimi, fecale, microbiome, acizi grași cu lanț scurt.

Sursa: Inside Precision Medicine