În Israel, cercetătorii au reușit recent să cultive roșii cu numeroase avantaje. Sunt de bună calitate, oferă randamente atractive și, mai presus de toate, permit economii semnificative de apă.
Deși este 95% autosuficient în ceea ce privește propriile nevoi alimentare, Israelul se confruntă totuși cu anumite provocări, în special seceta. Jucător major în domeniul agronomiei, această țară găzduiește numeroși cercetători al căror scop este să găsească soluții la provocările de mâine. În 2024, o echipă de la Universitatea din Tel Aviv a dezvoltat un nou soi de roșii rezistent la secetă, după cum reiese dintr-un articol publicat în revista PNAS.
Această lucrare a fost inițial motivată de dorința de a crește randamentele culturilor de roșii în orice moment, inclusiv în perioadele de secetă. În timpul secetelor prelungite, plantele își închid stomatele, micile deschideri care le permit să respire și să facă schimb cu atmosfera. Acest lucru duce la o reducere a fotosintezei datorită unei absorbții mai mici de CO2 și, logic, la o scădere a conținutului de zahăr al roșiilor. În general, fermierii se confruntă cu recolte reduse, dar observă și o reducere a dimensiunii fructelor și un conținut scăzut de zahăr.
Autorii studiului au folosit renumitul instrument de editare a genelor CRISPR pentru a viza gena ROP9 la roșii. Cu toate acestea, ștergerea acestei gene ar permite închiderea parțială a stomatelor, ceea ce ar fi benefic la mijlocul zilei, când plantele sunt la nivelul maxim de transpirație. Deși diferențele sunt mici în restul zilei în comparație cu roșiile convenționale, specimenele modificate au avut totuși timp să absoarbă suficient CO2 pentru a evita pierderile legate de producția de zahăr. Pentru cercetători, experimentele nu au avut efecte negative asupra fotosintezei, calității roșiilor sau recoltei, inclusiv asupra conținutului de zahăr. De altfel, autorii spun că au descoperit un nou mecanism de deschidere și închidere a stomatelor, asociat în special cu conținutul de specii reactive de oxigen (ROS).
În cele din urmă, această cercetare ar putea deschide calea pentru dezvoltarea de noi plante cultivabile, cum ar fi vinetele, grâul și ardeii rezistenți la secetă. Experții cred că gena ROP9 din roșii are multe asemănări cu genele ROP din celelalte plante menționate. Pe de altă parte, deși cercetătorii au menționat economiile de apă, acestea nu par să fi fost cuantificate.
Poll: Care ar trebui să fie următorul obiectiv al cercetătorilor în domeniul agronomiei?
Revista “Ştiinţă şi Tehnică“, cea mai cunoscută şi longevivă publicaţie de popularizare a ştiintelor din România
Leave a Reply